Món ngon bổ dưỡng cho gia đình với gà hầm đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Nửa hoặc 1 con gà tuỳ vào số lượng thành viên trong gia đình.

• 3 - 6g (8 - 10 sợi) đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi.

• 7 - 10 quả táo đỏ.

• Hạt sen, nấm hương, gừng, hành tím,...

• Gia vị: Đường, muối, hạt nên, tiêu.

Cách làm gà hầm đông trùng hạ thảo đơn giản nhất

Đầu tiên, để bắt tay vào làm thì các bạn cần sơ chế trước nguyên liệu như gà, hạt sen, nấm hương, táo khô, gừng, hành tím,...

- Gà có thể để nguyên con nếu có nồi lớn hoặc chặt thành các miếng vừa ăn nếu nồi nhỏ. Sau đó đem ướp cùng một ít muối, hạt nêm, hành tím cắt nhỏ.

- Hạt sen bỏ tâm, ngâm nước cho nở.

- Gừng, hành tím làm sạch, cắt lát mỏng.

- Nấm hương làm sạch.

Sau khi sơ chế xong thì bắt đầu nấu. Cho gà vào nồi cùng hạt sen, nấm hương, gừng, hành tím và táo đỏ. Đổ nước vừa ngập gà và hầm trong vòng 30 - 40 phút. Khi nước sôi nhớ vớt lớp bọt để nước hầm được trong và ngon.

Sau 30 - 40 phút cho đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô vào và tiếp tục hầm thêm 30 phút nữa là hoàn thành.

Canh gà hầm đông trùng hạ thảo có vị ngọt thanh của các nguyên liệu như nấm hương, táo đỏ, hạt sen. Thịt gà mềm, ngọt, nấm đông trùng thơm, dai ngon. Tất cả hoà quyện tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người già. Vừa bổ sung dinh dưỡng vừa tăng sức đề kháng trong mùa dịch này.