4 cách chế biến gạo lứt đơn giản nhưng bổ dưỡng

4 cách chế biến gạo lứt đơn giản nhưng bổ dưỡng

Chúng ta vẫn thường nghe đến ăn gạo lứt tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân. Tuy nhiên, gạo lứt không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng tham khảo 4 cách chế biến gạo lứt cực kì đơn giản nhưng không kém phần bổ dưỡng và hấp dẫn nhé.

1. Cháo gạo lứt

Gạo lứt có chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng nên khi dùng để nấu cháo sẽ rất bổ dưỡng phù hợp để sử dụng cho người vừa mới khỏi bệnh hoặc dùng làm bữa sáng để cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.

Để nấu cháo gạo lứt thơm ngon bạn nên rang gạo đến khi thơm sau đó cho vào nồi, thêm nước và hầm đến khi gạo nở bung ra. Trong quá trình nấu nên để ý tránh cháo quá đặc hoặc bị trào ra bên ngoài. Nếu cháo quá đặc thì hãy thêm nước sôi nóng vào cho đến khi có độ sánh vừa ý.

cháo gạo lứtCháo gạo lứt đậm vị hơn khi kết hợp với cá kho keo

Khi nấu cháo gạo lứt, để gia tăng thêm hương vị bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu khác như nghêu, thịt bò, sườn, thịt băm. Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm với dăm bông, cá nục kho kẹo để đổi vị, tránh bị ngán khi ăn nhiều lần.

2. Trà gạo lứt

Gạo lứt ngoài sử dụng để nấu ăn còn có thể pha trà uống hàng ngày mang lại những công dụng vô cùng tuyệt vời. Đầu tiên gạo lứt mang đi vò sạch với nước sau đó để ráo. Cho gạo lên bếp rang đều tay với lửa nhỏ cho đến khi gạo có mùi thơm thì đổ ra và để nguội. Sau khi gạo đã nguội có thể cho vào hũ, đậy kín để sử dụng lâu dài.

Cách pha trà gạo lứt rất đơn giản, chỉ cần cho gạo đã rang vào ly sau đó cho thêm nước nóng 100 độ C và ủ trong vòng 5 phút là có thể sử dụng được. Lưu ý, không nên ủ trà quá lâu vì gạo sẽ nở bung ra khiến trà có độ cặn khó uống hơn.

trà gạo lứt rangTrà gạo lứt rang tốt cho vóc dáng và làn da

Trà gạo lứt rang có mùi thơm của gạo rang và vị thanh mát cực kì phù hợp để giải nhiệt trong mùa hè nắng nóng Bên cạnh đó, trà gạo lứt rang cũng mang đến những lợi ích cho sức khỏe như: giúp giảm cân, cân bằng lượng đường trong máu, giúp xương chắc khỏe, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố của cơ thể, giúp cải thiện giấc ngủ ngon và sâu hơn. Ngoài ra trà gạo lứt còn có công dụng làm đẹp da rất phù hợp cho phái nữ.

Ngoài sử dụng trà gạo lứt như thông thường bạn có thể kết hợp cùng với các loại nguyện liệu khác như đậu đen, táo đỏ, kỉ tử hay cao cấp hơn là đông trùng hạ thảo để gia tăng hương vị đồng thời bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cũng như dược chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt khi kết hợp trà gạo lứt đông trùng sẽ có thể hỗ trợ điều trị một số căn bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, mất ngủ và gia tăng sức đề kháng.

3. Cơm gạo lứt

Nói đến gạo lứt thì không thể không nhắc đến cơm gạo lứt. Đây là một cách chế biến phổ biến và đơn giản nhất thường được áp dụng cho những người đang trong chế độ giảm cân hoặc người bị tiểu đường. Đối với gạo lứt, trước khi nấu cơm bạn nên ngâm từ 1 - 2 tiếng tùy theo loại để khi nấu gạo nở mềm hơn. Sau khi ngâm chỉ cần cho vào nồi và nấu như gạo bình thường là sẽ có ngay một bát cơm gạo lứt thơm ngon và bổ dưỡng.

Ngoài cách ăn cơm thông thường thì bạn cũng có thể biến tấu thành cơm cuộn gạo lứt hay cơm trộn để tạo sự đa dạng và mới mẻ khi ăn.

Cơm gạo lứtCơm cuộn gạo lứt - Món ngon mới lạ

4. Bánh gạo lứt

Ngoài nấu cơm, nấu cháo hay pha trà thì gạo lứt còn được dùng để làm bánh theo phong cách healthy, tốt cho sức khỏe và ít calo. Bánh gạo lứt thường được kết hợp thêm với các loại hạt và dăm bông để hương vị thơm ngon và đặc sắc hơn.

Cách làm bánh gạo lứt tại nhà đơn giản và dễ thực hiện nhất chính là bánh gạo lứt mix hạt dinh dưỡng. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị gạo lứt, mật ong, bơ đậu phộng và các loại hạt như hạt điều, hạt bí, óc chó, hạnh nhân,.. Có thể chọn từ 2 - 4 loại hạt tùy vào sở thích.

bánh gạo lứt mix hạtBánh gạo lứt mix các loại hạt

Sau khi có đủ nguyên liệu thì mang gạo lứt đi rang chín, rang đến khi có hạt nở bung trắng là được. Sau đó cho mật ong và bơ đậu phộng vào chảo, đun chảy bằng lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bơ và mật ong đã chảy thì tắt bếp, cho gạo lứt và các loại hạt vào trộn thật đều tay. Lưu ý các loại hạt có kích thước lớn nên cắt nhỏ để dễ trộn hơn. Sau đó cho hỗn hợp vào khuôn vuông hoặc chữ nhật, dàn đều và để bánh cứng lại, cuối cùng chỉ cần cắt chia thành từng phần nhỏ là đã có được một món bánh gạo lứt vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng.

Gạo lứt có rất nhiều cách chế biến và cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng với 4 cách chế biến cực kì đơn giản trên bạn sẽ có thêm những món ăn hấp dẫn từ gạo lứt nhé.

 
Bài trước Bài sau
Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.